Ra mắt sách “Chuyện Trà” và cách tiếp cận một nét văn hoá của người Việt

“Chuyện Trà - Lịch sử một thức uống lâu đời của người Việt” vừa được Công ty Văn hóa và Truyền thông Nhã Nam giới thiệu đến bạn đọc là cuốn cẩm nang về trà được viết dựa trên sự khảo chứng, đối chiếu với sử liệu Việt Nam, Trung Quốc và phương Tây. Không chỉ mang tính khảo cứu, cuốn sách là sự hài hoà giữa sử liệu và những suy ngẫm của tác giả về chuyện xưa, chuyện nay cùng những thế thái nhân tình qua lá trà.

Như được nghe qua hàng ngàn câu chuyện về tách trà của người Việt, “Chuyện Trà” giúp độc giả biết thêm về lịch sử của trà ở Việt Nam thông qua những sử liệu chi tiết mà tác giả thu thập được, cùng với đó làm rõ thêm bằng những kiến giả, so sánh với lịch sử trà ở Trung Hoa. Những câu chuyện thú vị về kỹ thuật pha chế cùng cách thưởng trà của cha ông ta cũng được tác giả, nhà nghiên cứu 8X Trần Quang Đức kể lại thật hấp dẫn.

Cuốn sách dẫn dắt độc giả đi từ Trà nguồn cội - giống cây, tên gọi, thú vui uống trà, lần lượt qua Trà mộc mạc, Trà hương sắc - từ lối uống cổ truyền dân dã đến những hình thái tinh xảo của trà, chậm rãi bước đến Trà thưởng thức - về cách pha hãm và dụng cụ trà, và kết lại ở Trà tinh thần - những kết nối quanh chén trà.

Phụ lục "Thưởng trà giai phẩm" tuyển và dịch những áng văn thơ hay viết về trà của người Việt là một tư liệu quý, thỏa mãn độc giả yêu trà và mong muốn tôn vinh trà Việt. Kết hợp tinh thần khách quan, cái nhìn phóng khoáng và giọng kể thâm trầm, "Chuyện trà" đưa người đọc vào với thế giới trà một cách tự nhiên và khiến ta quyến luyến mãi trong thế giới dung dị đó.

Đó là những câu chuyện của người xưa thưởng trà, có thể kể đến các bậc danh nhân như Nguyễn Trãi, Lê Hữu Trác, Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phạm Đình Hổ, Cao Bá Quát … Câu chuyện của những nhân vật đặc biệt này khiến "Chuyện trà" thêm phần đặc sắc, như một tách trà ngọt dịu, chát nhẹ, thanh mát và thật tròn vị.

Tác giả thổ lộ trong cuốn sách, “Hà Nội trước chỉ có vài quán trà có thể điểm mặt gọi tên, thành ra mỗi khi hay tin có quán mới, tôi cùng anh bạn thân lại hẹn nhau tới chơi, gặp được chủ quán là dân làm trà, càng lấy làm thích. Giao du với dân trà, được nghe câu chuyện về trà nhiều hơn”.

Ra mắt sách “Chuyện Trà” và cách tiếp cận một nét văn hoá của người Việt

Dĩ nhiên, đã gọi là câu chuyện thì có tính chất sáng tác, đôi khi là sáng tác ngẫu hứng, tức thời. Trong giới trà vốn đầy rẫy những câu chuyện ba thực bảy hư. Đến khi trà thiền vang bóng, tinh thần uống trà lại càng vi diệu. Với rượu mà nói, rượu ngon là ngon, mấy ông nhậu cùng lắm tấm tắc khen đôi câu, sau đó nâng ly cạn chén, uống là uống, chẳng lý sự rườm.

Nhưng trước bàn trà lại khác, không chỉ cần áo xiêm đạm nhã, trà cụ tinh tươm, thao tác nhịp nhàng, nói cười khẽ nhẹ, đôi lúc trong khoảng thinh không lắng đọng, tinh thần lãng đãng, người ta còn nói về trà như một thức uống tịnh tâm, như sương tựa mây, như tiên tựa bụt. Hai thức trà rượu, bản chất đều có điều hay dở. Ngay như Lục Vũ, trà thánh Trung Hoa, bên cạnh danh trước Trà kinh, còn viết Hủy trà luận, cũng chính bởi thấy được tinh thần quá câu nệ hình thức của người uống trà”. (trích Tự tựa)

Lại nữa như tác giả viết, rượu đa phần có sẵn, ẩm giả lấy rượu là men say, tạo hứng khởi hoặc xua tan phiền muộn, “hôm nay có rượu, nay say khướt; ngày mai sầu đến, ngày mai sầu” (La Ẩn), “chỉ mong già chết trong hoa rượu, chẳng muốn khom mình trước ngựa xe” (Đường Dần), mấy ai có nhu cầu tìm hiểu sử rượu, cũng như cách thức nấu pha.

Trà lại khác. Trà phải để ý nước nôi, sắp đặt ấm chén chậm rãi thong thả, trà nhân cũng thường khoái cảnh nhâm nhi chén trà bên trang sách, “trà quện hương hoa mộc, sách xanh biếc tàu tiêu” (Cao Bá Quát), “kẹp sách im lìm song trúc biếc; chén trà thanh nhẹ án sen thơm” (Tuy Lý vương Miên Trinh).

Người thưởng trà cũng thích tìm hiểu xem các phẩm trà ngon được chế tác thế nào, hương trà bởi đâu mà có, cách pha hãm làm sao để được chén trà thơm ngon, tinh tế. Đi xa hơn, còn thắc mắc, trà nguyên sản từ đâu; đất Việt có những danh nhân nào sành trà; các vị Trần Thái Tông, Nguyễn Trãi, Cao Bá Quát thưởng trà, cách thức có khác nhau không? Nhu cầu tìm hiểu sử trà bởi vậy cần thiết hơn rượu. Chuyện Trà ra mắt bạn đọc là vì thế.

Điều khá lý thú là cuốn “Chuyện trà” là được tác giả hoàn thành trong phần lớn thời gian giãn cách do đại dịch Covid-19 trong năm 2020 và 2021.

Quang Lộc

Tin mới nhất

Việt Nam có cơ hội tham dự Changwon K-pop World Festival 2022 tại Hàn Quốc?

Việt Nam có cơ hội tham dự Changwon K-pop World Festival 2022 tại Hàn Quốc?

Nếu tiếp tục trải qua những vòng thi tiếp theo, đại diện Việt Nam sẽ có cơ hội tham dự chương trình Changwon K-pop World Festival 2022 tại Hàn Quốc.
Vợ chồng kỳ thủ Trường Sơn giành huy chương vàng SEA Games 31

Vợ chồng kỳ thủ Trường Sơn giành huy chương vàng SEA Games 31

Trường Sơn - Thảo Nguyên, cặp đôi trai tài gái sắc của làng cờ vua đã cùng chiến thắng trước các kỳ thủ Singapore ở nội dung cờ nhanh SEA Games 31, ngày 17/5.
Khách hàng “đặt gạch” để được sở hữu Linh vật SEA Games 31

Khách hàng “đặt gạch” để được sở hữu Linh vật SEA Games 31

Với vẻ ngoài khoẻ khoắn, đáng yêu, các chú Sao La - linh vật SEA Games 31 - do Kym Việt sản xuất "cháy hàng" ngay khi xuất hiện.
Chương trình nghệ thuật Bác Hồ một tình yêu bao la

Chương trình nghệ thuật Bác Hồ một tình yêu bao la

Kỷ niệm 132 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh, tối mai (18/5) tại Nhà hát Lớn Hà Nội sẽ diễn ra chương trình nghệ thuật "Bác Hồ một tình yêu bao la".
Siêu Đại kiện tướng quốc tế Lê Quang Liêm bất ngờ bị loại tại SEA Games 31

Siêu Đại kiện tướng quốc tế Lê Quang Liêm bất ngờ bị loại tại SEA Games 31

Từng đạt giải vô địch thế giới, giành được danh xưng “Siêu Đại kiện tướng quốc tế” nhưng Lê Quang Liêm đã sớm bị loại tại SEA Games 31.

Tin cùng chuyên mục

Ngô Lan Hương: Nhà vô địch cờ tướng Việt Nam thi đấu cho Singapore là ai?

Ngô Lan Hương: Nhà vô địch cờ tướng Việt Nam thi đấu cho Singapore là ai?

Ngô Lan Hương, kỳ thủ rất xuất sắc của cờ tướng Việt Nam trong nhiều năm trước đây đã quay lại SEA Games 31 với màu áo Singapore.
Bảng tổng sắp huy chương SEA Games 31 đến 7h ngày 17/5

Bảng tổng sắp huy chương SEA Games 31 đến 7h ngày 17/5

Tính đến 7h ngày 17/5, Đoàn Thể thao Việt Nam tiếp tục dẫn đầu SEA Games 31 với 88 Huy chương Vàng, hơn Thái Lan - đoàn xếp thứ hai – 52 Huy chương Vàng.
SEA Games 31 ngày 17/5: Thể thao Việt Nam hứa hẹn chạm mốc 100 huy chương vàng?

SEA Games 31 ngày 17/5: Thể thao Việt Nam hứa hẹn chạm mốc 100 huy chương vàng?

Ngày thi đấu hôm nay (17/5), thể thao Việt Nam dự báo sẽ chạm mốc 100 huy chương vàng và tiếp tục dẫn đầu bảng tổng sắp huy chương SEA Games 31.
U23 Lào - U23 Thái Lan (0-1): Thái Lan nhất bảng B

U23 Lào - U23 Thái Lan (0-1): Thái Lan nhất bảng B

Thắng Lào 1-0, U23 Thái Lan kết thúc vòng bảng với ngôi đầu bảng B và gặp U23 Indonesia ở bán kết. Cặp bán kết còn lại là giữa U23 Việt Nam và U23 Malaysia.
SEA Games 31 chiều 16/5, thể thao Việt Nam liên tiếp "gặt hái" huy chương vàng

SEA Games 31 chiều 16/5, thể thao Việt Nam liên tiếp "gặt hái" huy chương vàng

Chiều 16/5, tại SEA Games 31 đoàn thể thao Việt Nam liên tiếp “gặt hái” huy chương vàng trong sự mong đợi và vỡ òa hạnh phúc của cổ động viên nước nhà.
U23 Malaysia - U23 Campuchia (2-2): Malaysia có thể trở thành đối thủ của Việt Nam ở bán kết

U23 Malaysia - U23 Campuchia (2-2): Malaysia có thể trở thành đối thủ của Việt Nam ở bán kết

U23 Malaysia - U23 Campuchia hòa nhau 2-2 ở lượt trận cuối cùng ở bảng B môn bóng đá. Với kết quả này, Malaysia có thể trở thành đối thủ của Việt Nam ở bán kết.
Xe đạp địa hình nội dung băng đồng Việt Nam xuất sắc giành huy chương vàng SEA Games 31

Xe đạp địa hình nội dung băng đồng Việt Nam xuất sắc giành huy chương vàng SEA Games 31

Sáng nay (16/5), bất chấp đường trơn ướt vận động viên Đinh Thị Như Quỳnh đã xuất sắc giành huy chương vàng nội dung xe đạp băng đồng nữ SEA Games 31.
Ca sĩ Ngọc Sơn khai trương Tập đoàn Ngọc Sơn

Ca sĩ Ngọc Sơn khai trương Tập đoàn Ngọc Sơn

Ca sĩ Ngọc Sơn vừa khai trương Tập đoàn Ngọc Sơn. Nhân dịp này, ca sĩ phóng sinh chim và cá cầu may. Hành động này nhận được nhiều sự khen ngợi của khán giả.
SEA Games 31 ngày 16/5: Thể thao Việt Nam tiếp tục chờ đợi những tấm huy chương

SEA Games 31 ngày 16/5: Thể thao Việt Nam tiếp tục chờ đợi những tấm huy chương

Trong ngày thi đấu 16/5 của SEA Games 31, đoàn Thể thao Việt Nam tiếp tục chờ đợi những tấm huy chương mới khi nhiều nội dung thế mạnh sẽ diễn ra.
Bảng tổng sắp huy chương SEA Games 31 đến 7h ngày 16/5

Bảng tổng sắp huy chương SEA Games 31 đến 7h ngày 16/5

Tính đến 7h ngày 16/5, Đoàn Thể thao Việt Nam tiếp tục dẫn đầu SEA Games 31 với 66 Huy chương Vàng, hơn Thái Lan - đoàn xếp thứ hai – 42 Huy chương Vàng.
U23 Việt Nam - U23 Timor Leste (2-0): Việt Nam giữ vững ngôi đầu bảng A

U23 Việt Nam - U23 Timor Leste (2-0): Việt Nam giữ vững ngôi đầu bảng A

Trận đấu giữa U23 Việt Nam - U23 Timor Leste đã kết thúc với tỷ số 2-0. Việt Nam thẳng tiến vào Bán kết với ngôi đầu bảng A
U23 Indonesia - U23 Myanmar (3-1): U23 Indonesia nhận vé vào bán kết SEA Games 31

U23 Indonesia - U23 Myanmar (3-1): U23 Indonesia nhận vé vào bán kết SEA Games 31

Trận đấu U23 Indonesia - U23 Myanmar, thầy trò huấn luyện viên Shin Tae-yong đánh bại Myanmar 3-1 để giành quyền vào bán kết môn bóng đá nam SEA Games 31.
Đêm diễn nghệ thuật ‘Người Mẹ Làng Sen’- lời tri ân với thân mẫu của Chủ tịch Hồ Chí Minh

Đêm diễn nghệ thuật ‘Người Mẹ Làng Sen’- lời tri ân với thân mẫu của Chủ tịch Hồ Chí Minh

Chương trình mang đến cho khán giả nhiều ý nghĩa nhân văn cao quý của hình tượng hoa sen, hình tượng cụ Hoàng Thị Loan - thân mẫu Chủ tịch Hồ Chí Minh.
19h ngày 15/5, bóng đá nam SEA Games 31: U23 Việt Nam gặp U23 Timor Leste

19h ngày 15/5, bóng đá nam SEA Games 31: U23 Việt Nam gặp U23 Timor Leste

U23 Việt Nam vẫn chắc chắn đi tiếp SEA Games 31 ngay cả khi thua Timor Leste với cách biệt 2 bàn.
Bóng đá nữ Việt Nam - Campuchia (7-0): Việt Nam tiến thẳng vào bán kết SEA Games 31

Bóng đá nữ Việt Nam - Campuchia (7-0): Việt Nam tiến thẳng vào bán kết SEA Games 31

Đội tuyển nữ Việt Nam và đội tuyển nữ Campuchia đã có trận cầu đáng nhớ trong khuôn khổ bảng A bóng đá nữ SEA Games 31 diễn ra trên sân Cẩm Phả, Quảng Ninh.
U23 Campuchia - U23 Thái Lan (0-5): Thế trận áp đảo, Thái Lan cầm chắc vé vào bán kết

U23 Campuchia - U23 Thái Lan (0-5): Thế trận áp đảo, Thái Lan cầm chắc vé vào bán kết

U23 Thái Lan đã có màn phô diễn sức mạnh khi đánh bại U23 Campuchia 5-0 ở lượt thứ 4 bảng B và cầm chắc tấm vé bán kết môn bóng đá nam SEA Games 31.
SEA Games 31 ngày 14/5: Điền kinh Việt Nam có huy chương vàng thứ hai

SEA Games 31 ngày 14/5: Điền kinh Việt Nam có huy chương vàng thứ hai

Về đích đầu tiên ở chung kết chạy 1.500m nam, vận động viên Lương Đức Phước đã giành huy chương vàng thứ hai cho môn điền kinh Việt Nam tại SEA Games 31.
U23 Singapore - U23 Malaysia (2-2): Rượt đuổi kịch tính, U23 Singapore nhiều khả năng bị loại

U23 Singapore - U23 Malaysia (2-2): Rượt đuổi kịch tính, U23 Singapore nhiều khả năng bị loại

U23 Malaysia và U23 Singapore thi đấu giằng co ở màn quyết đấu cạnh tranh ngôi đầu và tấm vé đi tiếp ở bảng B SEA Games 31.
Thừa Thiên Huế: Trang nghiêm Lễ diễu hành xe hoa đón Phật lịch 2566

Thừa Thiên Huế: Trang nghiêm Lễ diễu hành xe hoa đón Phật lịch 2566

Hàng chục chiếc xe kết hoa trang nghiêm, rực rỡ được rước qua các tuyến phố chính tại Thừa Thiên Huế, thu hút hàng ngàn tăng ni, người dân, du khác tham gia.
SEA Games 31 ngày 14/5: Wushu tiếp tục giành huy chương vàng

SEA Games 31 ngày 14/5: Wushu tiếp tục giành huy chương vàng

Sáng nay (ngày 14/5), tại SEA Games 31 vận động viên wushu Dương Thúy Vi tiếp tục giành huy chương vàng thương thuật nữ với điểm số 9.7
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động